11月26日，2016中國營養(yǎng)與健康高峰論壇湖南分論壇在長沙正式啟幕，來自醫(yī)療、營養(yǎng)、學術(shù)等行業(yè)的翹楚云集長沙，為行業(yè)帶來一場科學膳食與慢病管理的知識盛宴，也帶來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗分享。在人們生活節(jié)奏加快、亞健康普遍盛行的背景下，養(yǎng)生熱潮也開始逐步升溫，足浴按摩、SPA養(yǎng)生館、營養(yǎng)保健等行業(yè)顯示出旺盛的潛力。
近日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，更是表明了健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)大有可為。綱領(lǐng)提出將發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)，支持發(fā)展健康醫(yī)療旅游等健康服務(wù)新業(yè)態(tài)，不斷滿足群眾日益增長的多層次多樣化健康需求。而之前，美團大眾點評研究院也發(fā)布了《中國健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)報告》，報告指出，目前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。
[現(xiàn)象]
養(yǎng)生經(jīng)濟“錢”景無限
長沙最近的天氣，正如全國波動的樓市，一直都在大跳水。而這樣的天氣，寒意來襲，除了適合躲在被子里留存溫暖，去足浴店按個摩、養(yǎng)生館泡個澡或是做個美容SPA，都是不錯的選擇。
12月2日晚上7點，中山路附近的五和足道店前，已經(jīng)停滿了車。一位剛剛做完中醫(yī)足療的周先生一臉輕松地告訴記者，由于從事IT行業(yè)，每天面對電腦易得脊椎病，會定期做一下調(diào)理，“工作壓力大，而且天氣這么冷，這時候泡泡腳、按按摩是最舒服了。”平均一兩周來一次，如果身體不舒服會增加一下消費頻率。“每次消費大約在200元左右，年紀大了，身體也不好，花點錢換健康你說值不值？”
除了足浴店，美容養(yǎng)生行業(yè)也辦得熱火朝天。在普利緹莎美容養(yǎng)生會所工作的潘女士說，由于冬意漸濃，客流量有了明顯的增長。“11月的銷售比上個月大概增加了兩成。”潘女士表示，氣溫降低皮膚容易干燥，做美容護理的顧客也自然水漲船高，“老顧客居多，一星期左右來一次，來得勤的一星期兩三次都有。”顧客的增加，潘女士的工資也隨之增長，“平均月工資3000元，但是這個月顧客明顯增多，破個5000元應(yīng)該沒問題。”
美團大眾點評收錄的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平臺收錄商戶數(shù)量超過50萬家，僅2015年新增收錄的商戶數(shù)量中，養(yǎng)生保健商戶的比例高達57.9%。這意味著，如果按照國家統(tǒng)計局2015年公布的中國城市常住居民人數(shù)7.7億來計算，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。并且，平均每1500位城市常住居民中就擁有1家健康養(yǎng)生商戶。
[問題] 門檻低，行業(yè)秩序亟待規(guī)范
目前，市場流行的健康養(yǎng)生方式主要涵蓋六大類：既有類似球類、健身、游泳這些充滿律動的動態(tài)類養(yǎng)生方式，也有像足療按摩、溫泉洗浴、中醫(yī)保健這些靜態(tài)類養(yǎng)生方式。雖然養(yǎng)生的方式種類繁多，但目前大多數(shù)健康服務(wù)業(yè)機構(gòu)仍存在規(guī)模小、分布零散、核心競爭力不強等問題，甚至有些機構(gòu)披著養(yǎng)生保健的外衣大肆推銷產(chǎn)品。
“中醫(yī)秘方根治白發(fā)”“幾元錢治好你的白發(fā)”在養(yǎng)生需求迅速膨脹的今天，這種以養(yǎng)生為名的幌子隨處可見，更有社區(qū)“健康管理機構(gòu)”誘導買藥、修腳師自稱養(yǎng)生師……亂象叢生的現(xiàn)狀，折射出了養(yǎng)生市場合理存在背后無序發(fā)展的“社會病”。
“特別是老年人，有時候去社區(qū)的理療店做個按摩，回來卻買了一堆的被子、保健品，頭疼死我了。”家住伍家?guī)X附近的李莉表示，對于養(yǎng)生行業(yè)的亂象她深有感慨，自己65歲的母親就是受害者，上周六本來想讓母親去放松下，結(jié)果在服務(wù)人員的誘導下，花了200多元，買了一大堆來歷不明的保健品。
健康養(yǎng)生行業(yè)為什么雜亂無序？湖南省健康服務(wù)業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長伍勁健表示，主要是市場缺乏統(tǒng)一規(guī)范的管理，而準入門檻較低，一旦有不良商家“鉆空子”得逞，便會有更多資質(zhì)不明的效仿者“以身試水”。而且連鎖的大品牌企業(yè)較少，市場同質(zhì)化競爭嚴重，人員流動性也較大，從業(yè)人員也存在文化程度比較低，無證上崗，操作不規(guī)范等現(xiàn)象。
[專家] 增強品牌意識，創(chuàng)新經(jīng)營促升級
網(wǎng)絡(luò)作家“中里巴人” 2008年起連續(xù)推出三部系列暢銷書《求醫(yī)不如求己》，由于其養(yǎng)生觀念新穎、方法簡單實用，并觸及了部分民眾對“看病難、看病貴”的心理陰影，贏得一批讀者喜愛。專家提醒，“求醫(yī)不如求己”的觀念，關(guān)注健康初衷雖好，但公眾醫(yī)學專業(yè)素養(yǎng)不足，不信任醫(yī)生，自我診治容易誤判或者貽誤病情，給臨床上確實帶來困擾，因此，養(yǎng)生應(yīng)該建立科學的健康觀念。
首先，沒有一種適合所有人的養(yǎng)生秘方。專家指出，就連每天機械地喝八杯水都可能導致水濕困脾，更不用說中藥具有偏性了，拔罐、針刺、艾灸等治療方式也都有適應(yīng)證，只有科學的養(yǎng)生觀念，進行適度的日常保健，才能幫助人們化病痛于無形。如果一種藥物自己吃了感覺好，就馬上推薦給親友，容易好心辦壞事。
如果說健康的科學觀念離不開辨證施治，那么日常生活的養(yǎng)生保健第二個要點就是要注意適可而止。日常生活的健康原則是適度適量，運動也是如此。
第三， 樹立“治未病”的健康觀念。隨著醫(yī)療健康理念的發(fā)展進步，預防保健對于國民健康的作用被提高到了全新的高度。
隨著人們養(yǎng)生意識的提升，養(yǎng)生經(jīng)濟將大有可為。但無序發(fā)展，確實阻礙了行業(yè)闊步向前。面對重重亂象，養(yǎng)生行業(yè)該如何破局，未來又該如何發(fā)展？
伍勁健認為，健康養(yǎng)生市場迫切需要規(guī)范，除了需強調(diào)準入門檻、行業(yè)標準外，還需大力提升從業(yè)人員素質(zhì)，可通過一定考核標準，促進從業(yè)者專業(yè)技能的提升。同時，相關(guān)部門也應(yīng)強化監(jiān)管，大力宣傳，提高公眾對“偽養(yǎng)生”的免疫力，“在創(chuàng)業(yè)方面，醫(yī)療、食品、養(yǎng)老、旅游及互聯(lián)網(wǎng)可以跨界融合發(fā)展，互補不足，以創(chuàng)新經(jīng)營促進產(chǎn)業(yè)升級。”
“企業(yè)應(yīng)增強品牌管理意識，通過統(tǒng)一的形象展示、制度管理建立強大的品牌競爭力。”中國高級保健師賀俊杰建議，創(chuàng)業(yè)者不要盲目地跳入市場，在創(chuàng)業(yè)之初，應(yīng)明確企業(yè)差別化競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品或服務(wù)的精細定位，在市場的藍海開拓出一片新的天地，“同時，在互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)時代，一定要懂得乘風而上，利用互聯(lián)網(wǎng)拉近與消費者的距離。”
創(chuàng)業(yè)者說
“更注重苦練內(nèi)功”
“隨著人們養(yǎng)生意識增強，養(yǎng)生經(jīng)濟定是一片藍海。”懷著對市場的滿腔熱情，2005年，溫肇智來到“腳都”長沙，開始了慢長的創(chuàng)業(yè)之路。從2005年到2011年，從某知名連鎖足浴品牌的技師到店長、運營總監(jiān)，到現(xiàn)在與他人合伙創(chuàng)立了“湘·無為足道”，每一步他都走得艱難而踏實。2011年，無為企業(yè)管理有限公司成立了，目前在全國擁有5家門店。
“無為建立之初，可以說是當時足浴行業(yè)的一股清流。在2011年之際，足浴行業(yè)亂象叢生，也沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準，技師收入低、地位不高、行業(yè)人才十分缺乏。而無為的建立則刷新了市民對足浴行業(yè)的認識，讓人們感慨‘原來足浴也可這樣做’。”溫肇智介紹，剛開始大環(huán)境不好，經(jīng)營也十分艱難，后來公司逐漸摸索除了一套嚴密制度，設(shè)置了專門的培訓基地。
一杯茶八分滿，洗腳水溫夏季為42-45℃，冬季高5℃，客人走后理療師需要將空調(diào)溫度調(diào)至固定溫度……每一處細節(jié)都顯示了無為的服務(wù)理念。“和其他足浴品牌相比，我們更注重苦練內(nèi)功。”溫肇智表示，無為的優(yōu)勢在于明確定位，打造高端足浴的領(lǐng)導者，同時按摩技術(shù)也有口皆碑。
“鎖定不同客戶群”
養(yǎng)生和美容一直是人們繞不開的話題，而作為索菲亞美業(yè)集團的董事長，谷詠霏把美麗作為了她一生的事業(yè)。2002年，谷詠霏拒絕了一份百萬年薪的邀請，毅然選擇帶領(lǐng)她的團隊創(chuàng)業(yè)。
“女人不僅要關(guān)注身體和面孔，更要關(guān)注心靈成長和權(quán)益保護，一直優(yōu)雅而健康地生活。”談起索菲亞創(chuàng)立的機緣，谷詠霏介紹，1999年她正在收看電視節(jié)目，看到步入古稀之年的索菲亞·羅蘭，以絕對優(yōu)勢擊敗了比她小30至40歲的參賽者，被評為“20世紀世界上最美的女性”，“當時被她的氣質(zhì)和風采所感動，之后我就創(chuàng)立了現(xiàn)在的索菲亞。”
創(chuàng)業(yè)之初，索菲亞也曾歷經(jīng)艱辛。在廉價美容養(yǎng)生風行之時，索菲亞卻仍然堅持高品質(zhì)和服務(wù)，前5年業(yè)績也一度出現(xiàn)下滑。但隨著產(chǎn)品和體系的完善，通過精準的定位，索菲亞擁有了22家美麗會所、8家美麗鄰居、1所艾麗思國際醫(yī)美定制中心、1所美容培訓學校以及員工800余名。
其中，皇家會所定位高端客群，會所會定期舉辦高端沙龍維系會員情感。美麗鄰居則進入各大社區(qū)及OFFICE，讓顧客在10分鐘內(nèi)，即可享受最貼心的服務(wù)。艾麗思醫(yī)美則主要針對中高端愛美的女性，為他們實現(xiàn)美的夢想。谷詠霏表示，在未來，索菲亞還將在湖南省建立1000家美麗鄰居門店。
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