林建平今年26歲了，18歲外出打工，開了6年多的叉車后，他覺得打工并不是長久的事，想自己創(chuàng)業(yè)。偶然的機(jī)會，林建平發(fā)現(xiàn)山羊的市場行情非常好，所以2013年他辭職回鄉(xiāng)，開啟了養(yǎng)羊之路。
如今，林建平的羊事業(yè)已經(jīng)發(fā)展的風(fēng)生水起了。從最初的100多頭羊增加到了現(xiàn)在的1100頭。
科學(xué)養(yǎng)殖，養(yǎng)出生態(tài)羊
為了更好地適應(yīng)市場，林建平?jīng)]有養(yǎng)殖單一品種，而是選了四個各有優(yōu)勢的品種：小尾寒羊、南江黃羊、波爾山羊、山西黑羊，它們有的生長周期快，市場適應(yīng)性強(qiáng)，有的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高……
“只靠品種取勝是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”林建平說，現(xiàn)下消費者對食品的質(zhì)量要求越來越高，只有質(zhì)量過硬，才能在眾多競爭者中脫穎而出。
那么，他的羊有何特別之處呢？
林建平說，他的羊全年都是放養(yǎng)。放養(yǎng)可以增加羊的運動量，讓羊的肉質(zhì)更加勁道。另外，還有一個最大的特點就是林建平只讓羊吃新鮮的青草，不添加飼料及發(fā)酵牧草混養(yǎng)。
為了養(yǎng)出生態(tài)羊，在建寧縣國土局的幫助下，林建平向村里流轉(zhuǎn)了500多畝的荒山荒田，用來種植牧草。
“每年從開春到秋收之前，羊群都是放養(yǎng)在山上。”林建平說，羊群排出的糞便可以育肥牧草，縮短牧草的生長周期，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)利用，從而達(dá)到有效的供需平衡。秋收后，就把羊群從山上趕到冬閑田里，因為收割完的稻碴很快就會長出嫩芽，正好作為羊群的青草飼料。冬天還會在流轉(zhuǎn)來的田地里種上黑麥草，用以彌補(bǔ)。
由于采取生態(tài)養(yǎng)殖方式，林建平養(yǎng)出的羊肉質(zhì)特別細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，極受消費者喜愛。林建平說，到目前為止已出欄600多頭羊，因為都是放養(yǎng)，所需成本較小，600頭羊的毛利可達(dá)100萬元左右，純利就有60萬元。
眼下，林建平投入500萬元擴(kuò)建廠房，擴(kuò)建面積達(dá)5000平方米。下一步，計劃養(yǎng)魚、建設(shè)農(nóng)莊，實現(xiàn)立體種養(yǎng)。
合作社+農(nóng)戶，幫扶貧困戶
養(yǎng)羊的效益越來越好后，不斷有人上門求取技術(shù)。林建平說，為了更好地幫助新的養(yǎng)殖戶，2015年他成立了林源養(yǎng)殖專業(yè)合作社。目前，合作社的社員發(fā)展到13戶。
黃水亮，今年58歲，是里心鎮(zhèn)董家坊的計生貧困戶。這些年，他和妻子在家務(wù)農(nóng)。由于缺少管理技術(shù)，一年忙到頭也掙不到幾個錢。
去年底，黃水亮加入林源養(yǎng)殖合作社。
“經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，到目前為止已經(jīng)賣了30多頭羊了。”黃水亮說，除了成本，今年能有3萬元的純收入，明年準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。說到這，黃水亮說，這還得感謝合作社對我們貧困戶的幫助。
“成為社員后，合作社將免費對他們進(jìn)行養(yǎng)殖培訓(xùn)，提供技術(shù)、管理等全程跟蹤服務(wù)，同時，還將通過合作社的小時渠道為他們提供銷路。”林建平說，針對貧困戶，合作社給予了他們更多的幫扶，除了提供無償?shù)馁Y金擔(dān)保、勞動力支持外，將優(yōu)先銷售貧困戶的羊，銷售價格也會高于市場價。
眼下，在林源養(yǎng)殖專業(yè)合作社里，已經(jīng)有4戶貧困戶的山羊養(yǎng)殖初具規(guī)模。林建平說，今后，將通過合作社+社員+精準(zhǔn)扶貧的模式，帶動更多貧困戶增收致富。
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